Dès
1965 Paulette et René se consacrent petit à petit à la vigne et
abandonnent la polyculture. Le dernier cheval est vendu et est remplacé
par un tracteur à chenille ! Ils récoltent, vinifient, vendent leurs vins
en direct. De leur trois enfants, seul Philippe choisit de perpétuer la
tradition.
Après
un diplôme en viticulture et oenologie et son service militaire, il vinifie
son premier millésime en 1989. Forte des expériences et des ambitions
de chacun, l'exploitation familiale évolue avec la renommée des Vins d'Alsace.